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食肉加工品の大手メーカー『伊藤ハム』の東京工場の設備の洗浄に使用する井戸水からシアン化合物が微量とはいえ検出されて大騒ぎ。 シアン化合物といえば早い話が青酸化合物・青酸カリ、食品を扱う工場から青酸カリが検出されたとは食品会社にとっては致命傷。 報道はいずれも青酸化合物という刺激的な表現を避けて、一般になじみの少ないシアン化合物という表現を使っているが、いずれにしてもメーカーにしては一大事。 通常、シアンは金属の焼入れ工程、メッキ工程の洗浄に使われることが多い、よくメッキ工場の廃液が漏れて河川に流れて魚が浮き上がるニュースを聞くが、大変な猛毒で、人体にもごく微量で致死量となる。 まさか食肉工場にシアン化合物そのものが存在して井戸に流れ込んだとは思えないが、どういう経路で井戸に入ったか気になるところ。 近くにメッキ工場でもあれば一番に疑われるであろう。 今朝の新聞のお詫び広告では製品をた食べても人体に影響はないことを強調しているが流入経路が分からないと消費者は安心できない。 ここの商品はスーパーの目玉商品としてさんざん食べてきたがなんとなく気持ちが悪い。 |
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◆高島彩 年内結婚？！ネットで話題の流出DVD映像！ |
◆高島彩 年内結婚？！ネットで話題の流出... 2008/10/27 18:09 |
私達が食品の安全性に疑問を持ち出して以来、次々と問題が出ますね。 今回も対応の悪さがクローズアップされています。 何とかしたいと、組織内で対応している内に問題が拡大してしまったのでしょう。 同情はしますが、危機管理ができない会社はだめです。 |
What's up? 2008/10/27 19:15 |
今日の報道では井戸水から塩素酸が検出されたと言うことです、化学はとんと分かりませんが、塩素酸がシアン化合物に化けるものでしょうか。 |
jisei 2008/10/28 15:16 |
What's up?さんありがとうございます。 |
jisei 2008/10/28 15:18 |
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